こんにちは

あれほど女王の教室すごいよかった～と言いながら、

脚本家とプロデューサーが同じで、

女王の教室のホームドラマ版ともいわれている

家政婦のミタを完全スルーしていたブンです。

今日はバロメーターについて。

久しぶりに包丁でつくりました。

何か分かります？

これはしょうがです。

スーパーで買ってきたしょうがを

みじん切りにして、

小分けにして、

ラップで包んで、

冷凍庫に保存。

中華料理って

ほとんどしょうが入ってますよね。

チューブでもわるかないけど、

炒め物にはみじん切りのほうが

上手にできるし、

こうやって小分けにしておくと

ちゅうちょなく使えるしね。

これを見たら、某●●●ＡＭＧ

が細かいって思われるんだろうな‥。

でも、できるだけストックしておくようには

こころがけていても、

切らしてしまう時期もあり、

振り返ると

余裕がないとみじん切りのストックって

作れない。

このみじん切りのストックが

自分の心の余裕のバロメーターと

なっているような気が。

まずストック用にしょうがを買う時間が必要だし、

それを切るのも、相当のゆとりがないと。

つまり、すこしブンはゆとりができたと

いうことになります。

すこし、と言いましたが、

おなじ要領で、

にんにくとか長ネギもストックするのですが、

それはつくらなかったので、すこしかと。

つねにしょうが・にんにく・長ネギのストックを

冷凍しておきたいブンです。