どうも。ゴンタです。
青森OCはまたもや雪が降り続いております
今日のゴンタの夕飯 は『けの汁』です
毛…
と思う方もいるかも知れませんが
『けの汁』とは青森の郷土料理です。
『具の汁』の『ぐ』が青森独特の訛りで
『けのしる』になったと言われています。
名前の通り具だくさんの食べる味噌汁で、
正月とかは必ず出て来る青森では
代表的な精進料理ですよ！
簡単に作り方を…
大根・人参・ごぼう・わらび水煮・ぜんまい水煮・
ふきの水煮・油あげ・大豆水煮・こんにゃくを
全てサイコロのようなさいの目切りにして、
昆布・焼き干し・味噌 ・水でコトコト煮込みます。
青森では『けの汁の具』と水煮な感じで
スーパーにも具だけで売ってるので
簡単に作れます。
簡単に作れます。
体が冷えるこの寒い季節、
根菜類たっぷりのけの汁は保温効果
もあるし、
もあるし、多種多彩な野菜を一度に食べれるのでおすすめです
ゴンタは本当にいつもいつもこればっかり食べてます～～～！
