ブン

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2024/04/03|18:02 食べ物
餃子道🥟

こんにちはブンです。

  

趣味のひとつに餃子を作ることがあり

 

昨日家に帰ってから

見切り品で安売りしていた白菜を

みじん切りして塩もみし

(白菜最近異常に高いですよね)

しいたけとニラとショウガもみじん切り、

豚ミンチと全部混ぜて

塩コショウ・酒・醤油・オイスターソース

  

ありふれた餃子で今回の出来上がりは

こんな感じ

最近の課題は、焼きムラ

焼き目が均一にならないんです

全面をパリッとさせるには

どうしたらいいんですかね?

 

たれはぽん酢系とみそだれ

みそだれは、おもにオリバーソースさんの

味噌だれを使っています。

スーパー(マンダイ)で常備されているのが

ありがたいですね。

 

そして、餃子の皮は

モランボンさんの

大判餃子の皮

包みやすくて最高なんですよね

 

ただ、この餃子の皮にもさきほど問題発見してしまいまして(~_~;)

 

リンクをはるためモランボンさんのサイトに

いったところ、

 

厚め大判餃子の皮があった‥

薄めも厚めも好きなんですが

どちらかといえば厚目派なので

これはなんとしてもゲットして

試さなくては…

 

また新しい扉を開いてしまったブンです。

ブン

モットー:

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