こんにちはブンです。

趣味のひとつに餃子を作ることがあり

昨日家に帰ってから

見切り品で安売りしていた白菜を

みじん切りして塩もみし

(白菜最近異常に高いですよね）

しいたけとニラとショウガもみじん切り、

豚ミンチと全部混ぜて

塩コショウ・酒・醤油・オイスターソース

ありふれた餃子で今回の出来上がりは

こんな感じ

最近の課題は、焼きムラ

焼き目が均一にならないんです

全面をパリッとさせるには

どうしたらいいんですかね？

たれはぽん酢系とみそだれ

みそだれは、おもにオリバーソースさんの

味噌だれを使っています。

ありがたいですね。

そして、餃子の皮は

モランボンさんの

大判餃子の皮

包みやすくて最高なんですよね

ただ、この餃子の皮にもさきほど問題発見してしまいまして(~_~;)

リンクをはるためモランボンさんのサイトに

いったところ、

厚め大判餃子の皮があった‥

薄めも厚めも好きなんですが

どちらかといえば厚目派なので

これはなんとしてもゲットして

試さなくては…

また新しい扉を開いてしまったブンです。