こんにちわ!
夜中は風が強かったですね!
岡山は台風の
直撃はまぬがれましたが
かなり
デカイ台風ε=ε=┏(・_・)┛
だったようです。
通りすぎたはずなのに
吹き返しの凄いこと…
さてさて(*´∀`)
今日は
スイーツ大好き、かんちゃんの
担当です。
もともと作るのも食べるも
好きなんですが
目標体重まであと2kg減らさないと
いけないので…笑。
最近母の用事などで
お持たせスイーツを作って
いたんですが
立派なものを作るとなると材料費も
かさばりますから…
代替えで何かお手軽なもの、
ないかなぁ~と
クックパッドで探していたら。
ちまたで流行っている
「水切りヨーグルト」のレシピが
目に留まりました。
水切りヨーグルトは
普通のヨーグルトを
こういったコーヒーフィルターを
使って一晩おきます。
そしたら、
すっかり水が抜けて
こんな豆腐みたいになります。
まだまだ硬く、水気を抜きたい場合は
もう半日くらい
置いておくとまるで
モッツァレラチーズのような
感じに変身を遂げます。
今までピザに乗せて焼いたり、
サラダに入れたり…
すごい万能だし、
ヨーグルトは発酵食品ですから
沢山摂りたいですよねo(^o^)o
そして当然出てきたお水は
こんな感じでーす。
すみません、これ4個分です。
ただこのお水は捨ててはいけません。
「乳清(ホエー)」といって
非常に栄養価の高いお水なんですよ。
美肌効果もあり、
このお水だけのレシピも
クックパッドには揃います。
さ、そんな水気をきった
ヨーグルトをクリームチーズの
代わりに作った最近のスイーツは
抹茶ティラミス~(~▽~@)♪♪♪
ココアパウダーで
普通のティラミスも
作りましたがどちらも
美味しい~っ(о´∀`о)と
言ってもらえて
嬉しかったです。
ちょうどこの日曜日に
久々に大好きなエリアトレーナーが
倉敷OCに来てくれました。
毎月一度枚方OCから来てくれる
チーフリーダーや、
マネージャーなど
上司が一同揃うので
抹茶ティラミスを持っていくと
エリアトレーナーが…
d(⌒ー⌒)!これ、レアチーズケーキ
みたいな味で美味しい!って
言うので…
アレンジして作りました。
まずは土台のクッキー型を焼きます。
100均のセリアという店で
売っている
カボチャクッキーの素というのが
あったから、それで焼いてます。
生クリームに砂糖を
入れて泡立てます…少し
柔らかくてもいいのでこんな風に
少しスジができるくらいまで。
そこに水切りヨーグルトを投入!
混ぜます!
このクリーム感まで。
時間はかかりません。
お好みでレモン汁を少々。
混ぜてから
少し冷蔵庫でタネを休ませましょう。
休ませたものを
先ほど焼いたクッキー型に入れて
平らに伸ばします。
クッキー型を焼くときに余った
生地をお花型にくりぬいて
飾り用に一緒に焼きました。
水色と紫色に見えるのは
カラーシュガーです。
キレイでしょ?
ちなみに
これもおもたせですから
ダイエット中の私の口には
入らないです…笑o(T□T)o
ま、感想を楽しみにしてます。
良かったらみなさんも
簡単にできちゃうスイーツを
クックパッドで
サクッと検索して作ってみましょう!