かんちゃん

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2015/08/2715:21 食べ物
事件簿⑭ ヨーグルトは万能。

こんにちわ!
夜中は風が強かったですね!

岡山は台風の
直撃はまぬがれましたが
かなり
デカイ台風ε=ε=┏(・_・)┛
だったようです。
通りすぎたはずなのに
吹き返しの凄いこと…

さてさて(*´∀`)
今日は
スイーツ大好き、かんちゃんの
担当です。

もともと作るのも食べるも
好きなんですが
目標体重まであと2kg減らさないと
いけないので…笑。

最近母の用事などで
お持たせスイーツを作って
いたんですが
立派なものを作るとなると材料費も
かさばりますから…
代替えで何かお手軽なもの、
ないかなぁ~と
クックパッドで探していたら。

ちまたで流行っている
「水切りヨーグルト」のレシピが
目に留まりました。

水切りヨーグルトは

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普通のヨーグルトを
こういったコーヒーフィルターを
使って一晩おきます。
そしたら、

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すっかり水が抜けて
こんな豆腐みたいになります。
まだまだ硬く、水気を抜きたい場合は
もう半日くらい
置いておくとまるで
モッツァレラチーズのような
感じに変身を遂げます。
今までピザに乗せて焼いたり、
サラダに入れたり…
すごい万能だし、
ヨーグルトは発酵食品ですから
沢山摂りたいですよねo(^o^)o

そして当然出てきたお水は

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こんな感じでーす。
すみません、これ4個分です。

ただこのお水は捨ててはいけません。
「乳清(ホエー)」といって
非常に栄養価の高いお水なんですよ。
美肌効果もあり、
このお水だけのレシピも
クックパッドには揃います。

さ、そんな水気をきった
ヨーグルトをクリームチーズの
代わりに作った最近のスイーツは

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抹茶ティラミス~(~▽~@)♪♪♪
ココアパウダーで
普通のティラミスも
作りましたがどちらも
美味しい~っ(о´∀`о)と
言ってもらえて
嬉しかったです。

ちょうどこの日曜日に
久々に大好きなエリアトレーナーが
倉敷OCに来てくれました。
毎月一度枚方OCから来てくれる
チーフリーダーや、
マネージャーなど
上司が一同揃うので
抹茶ティラミスを持っていくと
エリアトレーナーが…
d(⌒ー⌒)!これ、レアチーズケーキ
みたいな味で美味しい!って
言うので…

アレンジして作りました。
まずは土台のクッキー型を焼きます。
100均のセリアという店で
売っている
カボチャクッキーの素というのが
あったから、それで焼いてます。

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生クリームに砂糖を
入れて泡立てます…少し
柔らかくてもいいのでこんな風に
少しスジができるくらいまで。

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そこに水切りヨーグルトを投入!

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混ぜます!

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このクリーム感まで。
時間はかかりません。

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お好みでレモン汁を少々。

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混ぜてから
少し冷蔵庫でタネを休ませましょう。

休ませたものを
先ほど焼いたクッキー型に入れて
平らに伸ばします。

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クッキー型を焼くときに余った
生地をお花型にくりぬいて
飾り用に一緒に焼きました。
水色と紫色に見えるのは
カラーシュガーです。
キレイでしょ?

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ちなみに
これもおもたせですから
ダイエット中の私の口には
入らないです…笑o(T□T)o

ま、感想を楽しみにしてます。
良かったらみなさんも
簡単にできちゃうスイーツを
クックパッドで
サクッと検索して作ってみましょう!

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