こんにちわ！
すっかり7月に入りましたが
皆様、
ご機嫌いかがですか？♪ヽ(´▽｀)/
かんちゃんは
急激に暑くなったので
少しずつ溶けてると思います、笑。
事件ですね(*_*)

今日も料理の話題を
お届けしたいんですが…
暑くなった事もあり、今日は
夏にぴったりの
ココナッツグリーンカレーと
肉大好きなお母さんには
ポークステーキを
作りました。

ちなみにかんちゃんは
肉が食べられません(*_*)ので
ステーキはおかあさんのだけ。

ココナッツグリーンカレーに
入っているココナッツミルク…
非常に栄養価が高いと
話題ですね！
輸入食材のお店で買ったベースは
日本人には辛すぎるんです。
だから隠し味に豆乳と
オイスターソースを入れて
まろやかにしました。

ココナッツと言えばオイルも
カラダに取り入れたい油として
話題なんですが、ご存知ですか？

オメガ３系脂肪酸といって
血液をサラサラにしたり、
炎症抑制作用の上…
抗酸化作用→カラダに溜まる
サビを取り除くアンチエイジングの
期待も大きく併せ持つ、
髪にも、
カラダにも優しい成分が
豊富なんです。

仲間にはマグロなどの
青魚で有名なDNA、
オキアミなどのクリルオイル、
オリーブ油、
そして今回紹介する
加美油(かみーゆ)…
原料はシソ科のエゴマ、
アマニなどの抽出油です。

残念ながら
加美油は加熱が出来ない油のため
私は主にドレッシングとして
使います。
今日は肉料理なので
あっさりフレンチドレッシングを
作ります(^-^)/

私は料理にあまり塩を使いません。
大体このしょうゆと
手前にある黒こしょうを使います。
ミルでひくんですよ！
本格的でしょ？

まずはしょうゆと加美油を入れて…
(シェーカーがあれば尚便利。)

ミルでひいた黒こしょうを加え、

仕上げにお酢を入れて
しっかりかきまぜるだけ！

ジャーン(о´∀`о)ノ
いかがですか？
お肉の焼き加減も抜群だったそう。
是非皆さんも
髪にもカラダにも優しい油で
ヘルシー料理、作ってみましょう！