夏が来てますね。
父から送られてくる夏野菜に
季節を感じます。

トマト!

枝豆!!

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この液体は?

かぼちゃです。
でも、よく見ると。

ちっちゃ!
これは「坊ちゃんかぼちゃ」と
いわれる品種だそう。
1個500グラムぐらいで、
たんぱく質・ベータカロチン・糖質が
一般のかぼちゃに比べ、
たくさんふくまれてるらしい。
皮やわたも食べられるそうで、
電子レンジで加熱し、
フードプロセッサーでくだき、
コンソメスープとまぜたのが
上の液体。

中身をサラダに使ったので、
より緑が深い色になっていますが。
昨日冷蔵庫に入れたので、
今晩、牛乳とまぜて、
かぼちゃの冷製スープをと
思っているブンです
。







