だんだん日が暮れるのが早くなってきました。
こんにちは。モリです。
突然ですが、
この間、すき焼きを食べました。
すき焼きはいいですね。
醤油に砂糖。
煮えたぎる鍋に、豆腐やしらたき。
真っ黒になりがちな鍋の中を彩る、白菜とねぎ。
そして、普段質素な暮らしをしている、
われわれ日本人の心を贅沢にしてくれる肉。
すき焼きとはまさに日本の心です。
Shushi（寿司） Tempura（天麩羅） Sukiyaki（すき焼き）
と、外人が知っている三大日本食（？）
の中にも存在するくらい、
世界的にポピュラーな食べ物です。
僕が食べたすき焼きは、ちょっと一風変わってまして、
牛肉じゃありませんでした。
なんと、鶏肉。
鶏すき焼き。
まあ、牛が鶏に変わっただけで、
作り方とかはさほど変わりはないのですが、
これが美味かった。
口に含んだ時、舌の上でほんのりと広がる甘い味が、
割り下を加える度に濃くなり、終盤へと向かう程に、
ごはんの量が増えるという、
どう転んでもお腹いっぱいにならざるを得ない状況が、
たまらなく好きです。
一人暮らしをしてから、
ほんと、
ひさしぶりにすき焼きを食べました。
