ブン

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2012/06/2016:36 その他
新・独断と偏見の‥

EURO2012も、

決勝トーナメントに

入りますね。

ブンの決勝予想は、

ルトガ×イタリア

 ‥‥。

こんにちは、毎日

3時半起きのブンです。

 

以前も話させていただいたように

ブンは、現在調味料道

求道中。

 

レベル9に向けて、

地道な活動を行っています。

 

最近思いついたのが、

乾燥スパイスを買うなら、

生のスパイスを買って

冷凍したらよろしかろう!と

いうこと。

 

先日買ってきたのが

spice1.jpg

フランスでは「美食家のパセリ」と 呼ばれる、繊細な風味のチャービルと

 

spice2.jpg

肉・魚料理によく合う清涼感のある芳香とほろ苦さの

セージ。

 

その効能はしらないまま、

ネーミングだけで選択

 

みじん切りにして、

オリーブオイルにつけ、

 spice3.jpg

それを冷凍して、

spice4.jpg

 

固まったら小分けにして

再冷凍。

 spice5.jpg

ハーブ系の味をつけるときには、

そのままドボンで、超便利

 

その調子で、パセリやバジルも

冷凍。

 

調子に乗って、ペンネームを

ブンからブーケガルニに変えようかと

一瞬おもったブンです

 

 

 

 

以前の記事

独断と偏見の料理レベル早見表

続・独断と偏見の‥

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